自制腐乳一块豆腐一碗盐简单易学又好吃块

自制“腐乳”，一块豆腐一碗盐，简单易学又好吃，3块钱做一瓶

随着天气越来越冷，适合冬季吃的美食也是越来越多，平时家里到了这个时候都会制作一大瓶腐乳，不管是搭配着面条还是米饭都非常美味，再加上制作方法简单，相比于外面十几块钱买的腐乳，自己在家3块钱就能做一瓶。

腐乳的最佳做法

首先咱们要去市场上挑选质地比较老的豆腐，这样腌制出来的腐乳味道才浓郁，接着把买回来的豆腐用刀切成小块，准备一个平坦的架子，把切好的豆腐放到上面，再放到通风的地方进行发酵，等到豆腐块表面看见一层白白的绒毛即可。

接着准备一碗食盐，用筷子把发霉的豆腐块放到食盐碗中裹上一圈，为了增加腐乳的辣味，还可以准备一碗辣椒面，让豆腐块在表面裹上一圈，再放到一个干净的容器当中，将所有豆腐块全部装到里面后，往里面撒入少许的白酒，盖上盖子，大概放置20天左右即可食用。

本文相关词条概念解析：

豆腐块

豆腐块，汉语拼音：dòufǔkuài。多用于自谦发表过的文章，当别人问起发表文章时，作者谦虚地说，只是一篇“豆腐块”而已，形容很小的意思。军队军训时要求将被子叠成像“豆腐块”一般大小，这样一是为了保持部队内务卫生的整齐划一；二是体现部队的纪律性；三是在行军打背包时便于减小背包的负荷面积（因为叠成“豆腐块”的被子平时都被压的很薄很平）。

延伸 · 推荐

最简单的面包做法：不用烤箱不用揉，松软又营养，3块钱做一锅

很多人觉得面包好吃但是制作复杂，其实那是你有误解，前几天做了一款面包晒到朋友圈，个个都私信问我到底是怎么做到的，如此松软，而且看上去很营养，当早餐一定很好吃，今天就和大家交流下，如何在家里轻松简单...

醒来也感到不解乏;经常头痛 自制一道“花开富贵”，5块钱做一大盘，春节宴客倍有面子

一进入腊月，大家就开始为过年做准备了。农村的气氛尤其热闹，这几天，妈妈已经在忙着杀猪熏腊肉、做丸子、灌香肠、腌霉豆腐啦！从小到到，每年一到12月，妈妈每天都在忙碌着，各种春节的宴客菜呀、小零嘴呀，都是...

一碗米粉一勺糖自制糯米糕，简单易学又好吃哦

一碗米粉一勺糖自制糯米糕，简单易学又好吃哦！香甜软糯Q弹，无油更健康，非常适合老人和孩子当做零食吃。自制“糯米糕”一碗米粉一勺糖，简单易学又好吃，可别错过了准备食材一碗糯米粉（280g）一勺白糖（30...

.special_tag_wrap{clear:both;padding-top:40px;} .special_tag{padding:0 0 23px;border-top:1px solid #ddd;border-bottom:1px solid #ddd;} .special_tag a,.special_tag a:visited{color:#0f6b99;text-decoration:underline;} .special_tag_ttl{position:relative;top:-12px;float:left;padding:0 10px 0 0;background:#fff;font:18px/20px 微软雅黑;} .special_tag_cnt{clear:both;color:#888;font:16px/30px 微软雅黑;} .special_tag_tj .special_tag_ttl{color:#f33;} .special_tag_bk .special_tag_ttl{color:#1d87e4;} .special_tag_bj .special_tag_ttl{color:#96369f;} .special_tag_hg .special_tag_ttl{color:#f68b2d;} .special_tag_gd .special_tag_ttl{color:#09aa46;}