道山东特色菜系每道都太好吃了自己做实惠的

6道山东特色菜系，每道都太好吃了，自己做实惠好吃，待客有面子

6道山东特色菜系，每道都太好吃了，自己做实惠好吃，待客有面子！周末闺蜜来我家，很久没有聚会了，抽时间大家聚在我家，我做了最拿手的地方菜，简单易做超好吃，每一道很受欢迎，尤其是第五道菜，特别好吃嗨超简单，这样做一桌，待客超有面子。

第一道：嘎鱼锅贴

媲美客户端游戏的技能打斗效果 材料：嘎鱼，葱，姜，酱油，红糖，盐，花生油，面粉。

做法：1，嘎鱼买的时候就让卖鱼的给宰杀，回家洗净，放到铁锅种放油，微微煎一会，加入葱姜炒香，倒入老抽酱油上色。2，加上2碗水，大火烧开，加盐和红糖调味，小火慢炖一会。3，这个时间做锅贴，面粉或称软一些的面团，揪成小剂子，抻长放到鱼的上面，盖上盖子小火焖熟。4，直到水分比较少了，就可以关火，直接上桌即成。

第二道：虎头菌菇鸡

材料：鸡胸肉，淀粉，面粉，鸡蛋，蟹味菇，葱，姜，盐，花生油。

做法：1，鸡胸肉切成块，加料酒和花椒粉腌渍，淀粉和面粉的比例拌均，加入鸡蛋调成面糊。2，锅里放入花生油烧到7成热，把鸡胸肉沾上面糊放入炸制金黄捞出。3，锅里留底油，放入葱姜丝爆香，加入适量的水，倒入炸好的鸡块煮开。4，倒入蟹味菇煮开，加盐调味，撒上小葱末和香菜即成。

第三道：红烧肉

材料：猪五花肉，葱，姜，盐，酱油，红糖，花生油。

做法：1，带皮五花肉用水煮一会，用筷子插一下，不流血就可以捞出，切成大的方形。2，锅里加入花生油倒入五花肉煸炒到五花肉出油，肉皮发黄，加入葱，姜，花椒，八角煸炒，再加入老抽酱油上色。3，倒入适量的水，大火烧开，加红糖和盐继续小火慢炖。4，炖到肉软烂即可关火。

第四道：小龙虾土豆

材料：小龙虾，小土豆，盐，葱，姜，料酒，花生油。

做法：1，小龙虾剪去内脏刷洗干净，加入料酒和葱姜腌渍去腥。2，小土豆洗净，煮熟，倒入花生油粒炸制到金黄。3，锅里加入花生油，倒入小龙虾煸炒均匀，倒入炸好的小土豆，加盐调味继续煸炒均匀，出锅即成。4，上桌时，加上香菜点缀。

第五道：蒸菌菇杂蔬

材料：金针菇，香菇，娃娃菜，黑木耳，绿色黑豆芽，大蒜，蚝油，花生油。

做法：1，黑木耳泡发洗净，金针菇去根洗净，娃娃菜切粗条，香菇切片，黑豆芽洗净码到篦子上备用。2，大蒜切末，加入少许盐和2大勺蚝油拌匀，均匀的用勺子撒到菌菇蔬菜上。3，锅里放水烧开，把笼屉放上大火蒸5分钟即可拿下。4，锅里烧热油，泼到蒜蓉上，加俩红椒圈点缀，这道菜即成。

第六道：牛肉冻

材料：牛腱子肉1块，牛筋一块，花椒，酱油，大料，盐。

做法：1，牛腱子肉洗净，牛筋洗净，全部放入砂锅，加入葱，姜，花椒，八角，酱油，盐。2，大火烧开，改成小火慢煮大约2小时。3，牛腱子切成块，牛筋切块，汤汁过滤，一起倒入盆中，入冰箱冷藏。4，吃得时候拿出用刀切片摆盘即成，克蘸食蒜泥。

峰儿话语：

本文相关词条概念解析：

好吃

好吃，汉语的形容词。一般形容食物很美味。《水浒传》第四三回：“这伙男女那里顾个冷热、好吃不好吃，酒肉到口只顾吃。”《红楼梦》第十九回：“前儿我因为好吃，吃多了，好肚子疼。

花生油

花生油(peanutoil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。