岁大爷街边卖稀罕小吃元一斤老顾客如牛

70岁大爷街边卖“稀罕小吃”4元一斤！老顾客：如今不常见了！

为促进增长 图中是笔者这几天在乡下的街边巧遇的一种“稀罕小吃”走入这街道远远的就能见到许多人去排队，笔者见到刚出来的顾客手上都拿着1个包装袋，包装袋里边若隐若现是一种蔬菜，笔者想：1个蔬菜为什么这么多人喜爱，带上好奇心排了二十分钟左右的队后走到了小摊的前边，走到小摊前边才看清，老板的小摊非常简单，卖这小吃的是一位70岁上下的大爷！

笔者见到大爷的小摊上边好多个桶，桶里边装的是腌过的小菜，老大爷详细介绍说它是自己家种的一种小菜，如今许多年青人都从未见过，不清楚大家见过没有，大爷说：如今许多人的生活水准提升了，这类自个手工制作的小吃早已不多见了，在排队的时候笔者就听老顾客说：如今不常见了！因此大爷这类手工制作的纯正口味咸菜很受追捧！

大爷说别看这小菜简单，可是做起来还是很繁杂的，先要在选料上边，必须挑己家田里种的一种小菜，当小菜长到正合适的阶段，摘下后清理干净，晒干水分，之后放到特地用于腌渍咸菜的陶瓷缸里边在阴凉的地点腌渍1个礼拜！在腌的过程中切记不可以让水分进入到缸里，要不这样一缸咸菜都要被搞坏掉的！因此尽管做的菜较为普通，可是在制作的过程中还是需用传统手工艺和经验的！

并且大爷卖的这种咸菜非常物美价廉，4元一斤，2元钱就能买一大袋，大爷说这咸菜能够买到家直接和粥一起配着吃，还可以炒着吃，笔者买好后按捺不住的尝上一口，口味确实很惊艳的，脆爽美味，难怪这么多人喜爱，这样的小吃不清楚大家见过吗？笔者是初次见，这样纯正的口味又是初次吃，不清楚大家会喜爱吗？

本文相关词条概念解析：

大爷

大爷，汉语称呼语，有两种发音（①dàyé；②dàye）有两种含义：大为去声、爷为阳平。指称爷爷的哥哥；对岳父的称呼（鲁西南及周边地区的方言）；对老年男性长辈的尊称，一般指60岁以上；社会地位较高或傲慢自恃的男性，旧社会中常用。