广西这些难以接受的美食你都吃过吗计划

摆盘精致。 广西这些“难以接受”的美食你都吃过吗？

苗家“羊瘪汤”

山羊主食百草，其肉质营养丰富.“羊瘪汤”是居住在大石山地区苗族人家利用山羊的内脏制作的一道风味独特的佳肴，是接待宾客的上乘菜.十几年来在广西桂西北各县城大小餐馆都见到“羊瘪汤”的身影。

加工过程：“羊瘪汤”主要用料为羊的内脏即羊的肠、肚、血，羊肝也可。

藤县鱼生

藤县鱼生好出名的，在藤县如果某人用鱼生招待客人，说明他当你是个贵宾，不是一般人都吃上的。如果是某家人做鱼生，只要是知道吃鱼生的话，都不用叫，知道的人都会品尝一下。不过并不是每个人都敢下口的。

屈头蛋

屈头蛋就是毛鸭蛋，是越南（可能是越北边境）特有的一种小吃，特别的地方就是用几种野菜和香菜、酸姜等做佐料，据说有美容和治头痛的功效，所以女孩子特别爱吃。在东兴，很多女孩子都喜欢吃屈头蛋，又香又甜又辣，吃了还想吃。但对于很多没尝试过的人来说也是一个！

活血

“活血”杀猪取血以盐搅拌保温抗凝，取猪心肝脾肺肾肠喉等煮熟剁碎加炒花生剁碎装碗，拌入少量猪血，辅以温热汤水搅拌均匀，静置两分钟左右待血凝固即成

烤猪眼

据说它的风味十分独特，在烤好的猪眼上撒上孜然和辣酱，吞进嘴里一咬牙，暖暖的眼浆就在口中爆开，黏黏的汁水一瞬间在口中绽放出了鲜香的味道，慢慢流进喉咙里。

酸鸡鸭鱼肉

广西桂林龙胜县有个宝赠村，是个非常传统的侗族村庄。每当侗族的传统节日—祭萨节 时，主人招待的晚餐主菜就是当地著名的酸鸡、酸鸭、酸鱼号称“侗家三宝”，这些肉类，都是宰杀后盖上辣椒、姜蒜，压坛密封腌制而成，而存放时间越久的代表主人对你越敬重。

牛欢喜

“牛欢喜”这道菜名字看起来是文雅得让人一头雾水，但知道真相之后又觉得实在是大写的污。为啥母牛的叫做“牛欢喜”呢，据说是因为公牛见了会特别喜欢…

在百色、玉林、桂林、柳州等地，用牛欢喜做菜很常见。爆酱牛欢喜很受欢迎！据说放入酱油葱蒜辣爆炒后，浓烈的酱汁味伴着牛欢喜，格外响脆有嚼劲。

桂林龙胜蝌蚪汤

本文相关词条概念解析：

美食

美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有”烹饪王国“这个美誉。在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味的东西。美食遭遇心情的时候，美食已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。也是一种场合。场合好吃起来也有味道、人人都想吃上自己喜欢的。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康。美食不仅仅是餐桌上的食物。休闲零食、各种饼干、糕点、糖类等制品，各有各的风味，都可称之为美食。

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