自强在外用餐越多患前期高血压概率越高

在外用餐越多患前期高血压概率越高

经常在外就餐，会增加患高血压的几率，这是真的吗？一项最新研究显示，每周在外多吃一餐饭，患上前期高血压征状的概率就提高6%。

杜克国大医学研究生院(Duke-NUS)的研究人员对501名大学生进行的调查显示，除了性别、体重和运动量外，在外用餐的次数也与前期高血压(prehypertension)存在关联。这一关联性会随着年龄增长而越发明显。

前期高血压指的是血压偏高，但还未被确诊高血压的阶段，这种情况在年轻群体中较为普遍。三名研究人员在前年11月至去年3月间，针对年龄介于18至40岁间的新加坡国立大学学生进行调查，了解他们的日常饮食及运动习惯，并为受访者测量身高、体重和血压值。

研究发现，501名受访者中有27.4%出现前期高血压征状，2.2%是高血压患者。这两类人群平均每周在外用餐约12次，而血压正常的受访者平均每周在外用餐约九次，他们常去的场所包括学校餐厅、餐馆和小贩中心等。

这项研究并未分析上述场所提供的食物成分，但它援引2010年全国营养调查的报告指出，和家中烹饪的菜肴相比，外面的食物通常含有更高的盐分和脂肪含量，人们在外用餐时摄入的蔬菜和水果分量也较少，这些都会导致血压升高。

男比女更易患上前期高血压

研究也发现，男性比女性更容易患上前期高血压，受访男性中有50.9%属于前期高血压，而女性只有9%。此外，缺乏锻炼、体重超重和吸烟者出现前期高血压征状的概率也更高。

上述研究结果已在3月19日刊登于《美国高血压杂志》站上。主导研究的贾法尔教授指出，过去很少有人研究东南亚人群的生活习惯和高血压之间的关系，这项研究填补了首先要解决所有测量设备的数据可用性和可信性这一空白。她也透露，团队接下来将研究本地青少年如何预防高血压。

参与研究的杜克国大医学研究生院学生萧沅彬受访时说，她经常在学校附近的食阁吃午餐，虽然食阁里张贴健康提示，但自己很少照提示所说，让摊主少放油盐。这次研究让她深刻地体会到饮食习惯对个人健康产生的影响。

现在我更重视自己每天吃些什么。我会尽量自带午餐，或选择板面、酿豆腐等较清淡的食物。也会避开油炸食品。

研究发现，501名受访者中有27.4%出现前期高血压征状，2.2%是高血压患者。这两类人群平均每周在外用餐约12次，而血压马航公布的MH370次航班乘客名单显示正常的受访者平均每周在外用餐约九次。相关阅读：偶尔血压升高不等于高血压，切莫大惊小怪