道适合秋天吃的家常菜几分钟就能做好全家

6道适合秋天吃的家常菜, 几分钟就能做好, 全家都爱吃

进入秋天，最大的特点是“燥”口唇干裂、喉鼻干痒和咳嗽等。这里有6道家常菜，几分钟就能做好，很适合秋天吃，润燥补水，简单又美味，全家老少都爱吃。

第一道：杏鲍菇炒肉片食材：杏鲍菇、猪瘦肉、生姜、大蒜、香葱、油、盐、生抽、生粉。增强免疫，润燥补水。

1. 猪瘦肉洗净，沥干水，切薄片，生姜洗净切丝，放油、盐、生抽、生粉拌均腌制。大蒜、香葱分别洗净切好。杏鲍菇去蒂，洗净，沥干水，马上切片。

2.热锅，倒油，放入蒜末、肉片，大火爆炒，肉片变白色，出锅。锅中再倒入少许油，把杏鲍菇片入锅，中小火煸香。

3.生粉勾芡加入锅中，煮沸，倒入炒好的猪肉片，一起翻炒，放盐炒均，关火，再撒上香葱。

第二道：香菇炒生菜食材：香菇、生菜、油、盐。提高免疫力，补充水

1.生菜去老叶，清水冲洗干净清水浸泡10分钟，捞出。香菇洗净去蒂，切片。

2.热锅，倒油，中小火，把香菇煸炒出香菇的清香味出来。改为大火，放入洗净的生菜，大火爆炒，炒熟，放盐，翻炒均匀即可。

第三道：虾皮炒空心菜梗食材：空心菜梗、虾皮、红辣椒、油、盐、大蒜、香葱、生姜。促进肠蠕动，通便解毒，润燥补水

1.空心菜，去叶子，去老梗，洗净，沥干水。空心菜梗用手顺着空心部分撕开，并在厘米的地方折断，红辣椒洗净去籽、去蒂切块。香葱洗净切好，虾皮洗净沥干水。

2.热锅，倒油，放入大蒜、红辣椒、虾皮、生姜丝，小火煸炒吃虾皮的香味。加点生姜可以去腥，加红辣椒，开胃好吃。

3.倒入手撕好的空心菜梗，改为大火，爆炒，用锅铲翻炒，空心菜梗很容易炒熟，变软，入味。放盐、香葱炒均即可出锅，香喷喷，很好吃。

第四道：莲藕炒西芹食材：莲藕、西芹、香菇酱、油 、盐。莲藕润燥，美容补水。

可现场相亲。“但到了这儿 1.莲藕洗净，去皮，切丁，西芹洗净切丁，大小和莲藕一样。

2.清水煮沸，大火放入切的莲藕，汆烫六成熟，捞出。大火汆烫，莲藕的颜色才白，不变黑哦。

3.热锅，倒油，用热锅冷油的方法，大火爆炒西芹至六成熟。加入汆烫好莲藕，再加一勺香菇酱，翻炒熟。放盐，炒均出锅。

第五道：秋葵炒鸡胸肉食材：秋葵、鸡胸肉、油、盐、生粉、生抽、生姜、大葱、辣椒。清热润燥、滑肠。

1.鸡胸肉解冻，洗净，切薄片。放盐油、生抽、生粉拌均腌制。秋葵洗净，去蒂，从中间切开。

2.热锅，锅里涂抹点点油，中火把秋葵煸炒香，变软，出锅。热锅，放油，倒入拌均好的鸡胸肉，大火爆炒六成熟，加热切好的大葱、辣椒，翻炒均匀。

4.再把炒好的秋葵加入锅里炒熟，放盐炒均即可出锅。

第六道：磷虾蒸南瓜食材：南瓜、磷虾、葱、蒜、生姜、油、盐、生抽。南瓜最适合秋天吃，健脾补钙，润燥。

1.南瓜去皮，去南瓜籽、去南瓜瓤，洗净沥干水，南瓜切块。切好的南瓜，均匀摆放在蒸盘，均匀的撒点盐。

2.清水煮沸，把装有南瓜的碟子放入蒸锅。盖上盖子，大火隔水蒸8分钟左右

3.磷虾解冻洗净，大蒜、生姜、香葱分别洗净，切好。热锅，倒油，放入生姜、蒜、倒入磷虾，大火爆炒，放盐、生抽出锅。倒入蒸好的南瓜里，撒上葱花。

本文相关词条概念解析：

洗净

意思是，洗净苹果、洗净手、洗净香蕉。

家常菜

家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜，是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础；家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。冬季是进补的好季节，但有一点要注意的是，一些看起来很简单的菜肴，只要用的时候适当，也能起到意想不到的良好效果。