道夏天家常菜低脂美味还下饭简单快手老公

6道夏天家常菜，低脂美味还下饭，简单快手，老公孩子都爱吃

夏天食欲不好，6道家常菜，做法简单，低脂甩赘肉

一、红卜卜贝

卜卜贝的贝，一般是白贝，当然也可以用别的贝类。吃完卜卜贝，剩下的汤底很鲜，可以继续涮火锅。

做法

1.锅里加油，小火炒香一半蒜蓉，一半是生的，这样叫金银蒜。出锅加一小勺白糖，适量辣椒拌匀。

2.洗干净的白贝放入多功能平底锅里，我买了3斤，刚好排满一锅。

3.加入蒜蓉、2碗高汤，没有就用水。煮2分钟左右就可以开始吃啦，不需要等全部煮开壳，边煮边吃就可以哦~

二、嫩滑，鲜甜【上汤紫苋菜】

材料

紫苋菜400克，蒜头三四瓣，咸蛋一个，汤2碗，盐适量，油适量

做法

1.紫苋菜摘去老枝，蒜头切碎，咸蛋切小块。锅开火，倒油，放入蒜蓉小火炒出蒜香味。

2.倒入提前煮好的骨汤两碗，放入咸蛋。

3.煮开，没有汤就加开水。

4.放入紫苋菜，大火把苋菜煮熟。

5.最后加一点点盐调味，有了咸蛋，盐要少加，如果是用开水的，可以加一丁点鸡精，味道更鲜美，不喜欢鸡精的就不加。

三、蒜蓉炒番薯叶

材料

是一个通知我的。” 番薯叶一斤，蒜头半个，猪油适量，盐适量，鸡精（不喜勿加）

做法

1.炒锅烧热，放入猪油，把蒜头炒出蒜香味。

2.开大火，放入摘洗好的番薯叶。

3.炒至番薯叶熟透，加少许盐、鸡精（不喜勿加）翻炒均匀即可。

四、脆甜可口【蒜蓉虾米炒丝瓜】

材料

丝瓜根，虾米一把，蒜头半个，油适量，盐适量，鸡精适量

做法

1.丝瓜刨去硬皮，切成滚刀块；虾米洗干净，蒜头切碎。

2.锅烧热，倒入油，放入虾米先炒一会，再放入蒜蓉炒出香味。

3.倒入丝瓜翻炒，先炒一会，可以放一点点水，水不要多，因为一会丝瓜还会出水。

4.炒至丝瓜变得有点透明，加入盐、鸡精调味，炒均匀即可。

五、少油炒茄子

材料

黑茄子2根，蚝油一勺，生抽酱油两勺，鸡精适量，蒜头半个，盐适量，水适量

做法

1.茄子皮搓洗干净，切成长条。锅里煮水，放入茄子，煮至茄子变软。

2.捞出煮好的茄子，放到不烫手的时候，把它们吸满的水分挤掉。

3.锅烧热，倒入油，放入茄子。

4.炒至茄子表面有点焦黄，类似油炸过的颜色，放入蒜蓉继续炒出香味。

5.加入蚝油、酱油，翻炒均匀，炒过的蚝油和酱油会更香。

六、沙茶酱金不换炒蛤蜊

做法

1.新鲜的蛤蜊洗干净。

2.炒锅烧热，倒入油，放入蒜蓉先炒一会，再放入沙茶酱。

3.把沙茶酱炒散之后，放入金不换（九层塔）炒至可以闻到九层塔的香味。

4.放入蛤蜊，大火翻炒至开口即可。

本文相关词条概念解析：

蒜蓉

蒜蓉是将蒜瓣先切成片,再用刀剁碎约1/4小米大小或者更小,然后用色拉油小火炒熟,色泽金黄，味香浓郁。平常在家包饺子或者是煮面条，香辣蒜蓉绝对是最好的调味品。不像生吃大蒜那样会有气味，而且也保持了它原有的营养。蒜蓉、植物油、盐、糖。先将大蒜拍扁用刀切断，这样出来的蓉更细小，再加点盐用木追捣烂，这个时候盛出来放葱花、胡椒粉、辣椒粉、味精，再把食用油加热浇在上面【这样味道更鲜美】，然后在上面浇上一层香油，增加香味。