广西汤河粉的做法大全三种做法教你做出美味计划

广西汤河粉的做法大全三种做法教你做出美味河粉

广西汤河粉是一道河粉，泡椒，白菜，萝卜丝，鸡精，盐，竹笋，番茄，胡椒粉为材料的面食。

做法一：

材料：

牛腩600g牛骨1根越南河粉适量洋葱1颗姜1大块九层塔适量红辣椒1根(切片)柠檬1颗(切舟型)豆芽菜适量开水2000cc越南河粉调味包1包鱼露适量米酒适量开水100cc鱼露2大匙糖1大匙蒜末1瓣辣椒末适量柠檬汁适量小番茄2颗(切末)

河粉，泡椒，白菜，萝卜丝，鸡精，盐，竹笋，番茄，胡椒粉

步骤：

1，先把水烧热，把所有材料（调味料和河粉除外）放到锅里面煮，加一点盐，喜欢辣点的可以加点泡椒水

神奇的“水床”诞生了。昨天早上 2，河粉单独煮熟之后过冷水

3，一直等到把番茄煮烂，（喜欢生一点的少煮一会）

4，加入河粉

5，加鸡精，白醋，盐，胡椒粉，迅速搅开，然后关火

做法二：

将牛腩与牛骨放入滚水中煮沸后，移入冷水中洗去杂质备用。

香料包放入棉袋备用，河粉滚水烫软后取出取出冲洗冷水沥干备用。

豆芽菜用开水烫约6~7分熟(保持脆度)备用。4、汤锅加入开水放入牛骨、洋葱、姜、香料包、米酒、牛腩，开大火煮沸后转中小火炖煮至牛肉软嫩即可取出香料包，加鱼露调味。

取汤碗放入豆芽、河粉、牛肉块，摆上九层塔与辣椒片，倒入煮沸高汤，食用时挤上柠檬汁增添香气即可食用。

蘸酱鱼露作法：1.取一容器将开水、鱼露与糖放入搅拌至糖融化。2.加入蒜末、辣椒末、柠檬汁、小番茄拌匀即完成。

做法三：

肉切片，倒适量生抽、料酒一起用手给它“按摩”

肉片将酱料吸进去后，加入生粉（生粉可以先加点水湿透后再加入肉片里）然后同上一步骤，给它继续按摩

按摩好后最后倒入油，然后随便拌均匀，放着。然后可以准备其他东西了

菜洗好，备用

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