肉夹馍做法及配料有哪些容易
肉夹馍做法及配料有哪些
文章导读
肉夹馍的制作也是有技巧的，因为家庭制作厨具的限制，所以我们只能用电饼来进行制作。在制作时要保证外焦里嬾，不用放油，硬硬的饼夹着肉中才会更加美味。如果厨艺不是很好也不要担心，因为羊肉是很鲜的，选择较为简单的制作方法。
肉夹馍是陕西的特产小吃，酥脆的百吉饼配上烂熟的卤肉，那口感真的没得说。1、五花肉切块，放葱姜过滚水2分钟捞出用清水冲洗干净
2、锅内少许油，炒五花肉1分钟放糖翻炒上色
3、炒到金黄色的五花肉加温水没过，最好多放水，加少许老抽，加香叶，八角，桂皮等（家里有啥加啥），加盐
4、大火煮开，小火焖煮一小时
5、捞出晾凉，剁碎加青椒丁，剁的时候可以放少许煮肉的汤汁
(中国航空旅游 新疆飞机维修基地 杜峰报道）飞机座椅垫虽然天天与旅客亲密接触 6、烧饼用刀破开加上剁碎的肉，开吃！
再说烧饼的做法：
1、350g面粉，175g水，3g干酵母，水要微温的就可以
2、上述三种材料混合揉成面团，揉到盆净，手上也没有面的时候就差不多了，盖上半干的笼布醒10分钟
3、揉好，分隔成25g一个左右的小面团，用手压扁，两个合在一起用手按圆，用圆型的东西压成型！
做为肉夹馍来说，它的制作方法也是很多的，如果是初学才可以做的简单一些，但最好在制老汤的时候放入羊骨，这样的肉才会更加的鲜美。如果是厨艺很高，时间充足的人士可以把肉夹馍做的精细一些，口感和美感更佳。
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