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炒至九成熟就最好DG

时间：2021-03-04 00:14:33

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食材明细

主料鸭胸肉 2块洋葱半个

辅料姜适量蒜适量海鲜酱 1大匙蚝油适量米酒适量头抽适量盐适量胡椒粉适量糖适量鸡粉适量

酱香口味炒工艺一小时耗时普通难度

海鲜酱炒鸭肉的做法步骤

鸭胸肉2块洗干净。

准备洋葱、姜、蒜。

准备蠔油、海鲜酱、米酒、头抽。

糖、盐、胡椒粉、鸡粉备用。

将鸭肉切成片。

将调料加入盆中（除海鲜酱和头抽外）。

将调料和鸭肉充分拌匀腌制30分钟。

姜切片、蒜切片、洋葱切块备用。

早在05年8月9

热锅倒入少许油。

把姜、蒜下锅。

姜、蒜爆出香味把洋葱下锅。

把洋葱炒出香味。

将腌制好的鸭肉下锅。

大火翻炒至变色。

鸭肉炒至6成熟把海鲜酱下锅。

保持大火把酱和鸭肉翻炒均匀。

翻炒一会儿倒入少许头抽炒匀就可以了。

这样就可以出锅了。

小窍门

鸭胸肉不可以炒得太熟不然会很柴，炒至九成熟就最好。

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