传承北苑贡茶文化打造建瓯国茶品牌

传承北苑贡茶文化 打造建瓯国茶品牌

中国茶资讯：建瓯，古名建州，地处福建省北部，是武夷山下、建溪河畔的一座古老而美丽的城市。全市总面积4233平方千米，居福建各县之首。

建瓯山川膏腴、腹盆开阔、雨水充沛，光照充足，相当适宜茶树种植。因此，建瓯产茶历史悠久，素有“中国乌龙茶之乡”和“中国水仙茶之乡”的美称。在中国茶叶发展史上，著名的“北苑贡茶”便产自建瓯。

传承贡茶文化，重拾茶业辉煌。近年来，建瓯市委市政府高度重视新时期、新阶段的茶业经济发展，加快实施茶业富民战略，进一步推进茶业经济的跨越式发展，取得可喜业绩。

“北苑贡茶” 名冠天下

唐末五代之际，建州最大的茶焙业主张廷晖将凤凰山方圆30里的茶山献给闽王，闽王将其列为皇家御茶园，因茶园地处闽国北部，故称“北苑”。此后历代朝廷都在北苑设立御茶园，并亲派重臣督造，其茶品直接供皇家饮用。

“北苑贡茶”由此而来。后深受南唐、北宋、南宋、元、明六朝42位皇帝的青睐，名冠天下长达458年，谱写了中国茶叶史上最为辉煌的一页。

历代赞颂北苑贡茶的名家名篇成百上千。宋徽宗赵佶在《大观茶论》里说：“本朝之兴，岁修建溪之贡，龙团凤饼，名冠天下。”周绛在《补茶经》中盛赞她“天下之茶建为最，建之北苑又为最”；丁谓在《北苑焙新茶》称颂她“北苑龙茶著但其瓯海区人大代表的身份一直保留。按照规定，甘鲜的是珍”“作贡胜诸道，先尝只一人”，诗人陆游在《建安雪》中更是作了高度评价“建溪官茶天下绝”！“建溪官茶”指的就是“北苑贡茶”。

而今，由建瓯市出产的北苑贡茶系列产品中的建瓯水仙、矮脚乌龙等茶品就是当年北苑贡茶的传世名品。

千百年来，北苑贡茶已经提炼和形成了一套以“清和澹静”为最高品茗境界的“四茶谛”，以“香甘重滑”为最佳品茗标准的“四茶规”。

产茶大县 辉煌再现

现今，建瓯仍是全国百个产茶重点县之一。据统计，目前全市有195个建制村产茶，现有茶园面积10．5万亩，投产茶园面积8．6万亩。全市拥有茶叶加工企业68家，毛茶初制厂400余家，生产加工半成品茶叶约有600家。

建瓯的茶叶产品80%外销，其中85％出口日本，外销市场还有东南亚各国、欧盟、美国及我国港澳特区等，内销市场有本省闽南、广东、山东、北京和东北地区等，是全省和全国乌龙茶的重要贸易基地。

注商标、创品牌、重品质、拓市场－－在国内茶市如火如荼之际，建瓯茶企也不甘示弱，先后打造了 “节节清牌”、“光兴牌”、“建溪牌”、“松清牌”、“峰苑牌”、“岩石壁牌”等10余个新品牌，其中：“建溪牌”获福建省名牌产品称号，“节节清牌”获福建省知名品牌称号。他们大力组织实施标准化生产、走规模化经营之路，拓展茶叶营销新空间，大力引进推广新技术和新工艺，使名优茶、精品茶和高效茶比例从过去的30％提高到现在的60％，茶叶综合效益显著提高。

如今，建瓯全市从事与茶相关人员约10万人，覆盖农业、工业、运输业、包装业、服务业等10余个行业。茶业已成为建瓯经济的重点优势产业，现在已建立比较完整的、功能齐全的茶业生产体系、加工体系、贸易体系和人才支撑体系。

传承北苑 锻造品牌

西湖龙井、黄山毛峰、安溪铁观音……这些响当当的原产地保护名茶都为当地茶产业发展注入无限生机往往好得快。建瓯市是“北苑贡茶”的发祥地，这个有着悠久文化历史沉淀的名茶是建瓯茶叶的符号，应该得到传承和发扬光大，它也将是建瓯茶叶最有价值的名片。

近年来，中共建瓯市委、建瓯市政府以研究北苑贡茶文化、打造北苑贡茶品牌、振兴北苑贡茶产业为主旨，深入研究和挖掘北苑贡茶的茶史、茶俗、茶艺、茶品、茶具、茶焙、茶神、茶圣、茶仙等茶文化；设计了北苑贡茶品牌；注册了北苑贡茶商标等。

随着“北苑贡茶”系列活动的全面铺开，建瓯市“中国北苑茶都”的建设正徐徐拉开帷幕。

目前建瓯市已启动申报“矮脚乌龙茶树品种原产地域保护” 项目和“建瓯北苑贡茶”证明商标，同时 “矮脚乌龙优异茶树种质资源保护与利用”已被省政府立项保护。