自制美食五十四超软薄皮大馅饼覆盖

时间:2021-11-10 06:46:10

自制美食(五十四)——超软薄皮大馅饼

菜盒子是北方人喜欢的一款面点,可要么凉了发硬,要么皮厚馅少,总之不好掌握。最近新学了一款面食,简单易学易做,妈妈再也不愁我掌握不住面的软硬啦????!东北人好像最喜欢这种做法。

这款美食的特点就是—无论你是什么馅,都可以做到:皮薄,馅大,凉了也不发硬!

面粉加一丁点盐,用凉水,一边加一边搅,和成粘手的面团,放置四个小时左右,时间长点面粉充分吸收水份,更有筋

案板或者大盆里放入一碗面粉摊开点,用筷子夹出来一团大概多半个拳头大小的面,特别粘手,不建议用手哈

撒少许面粉在面团上面,以不粘手为宜

轻轻压薄点,觉得粘手就撒面

放入多多的馅料

揪着一圈的边沿像包子一样收口,掂在手里把多余的面粉抖掉

锅中放油烧热,放入大包子

用手轻轻按压至不破为止

开烙

翻面

两面都烙上颜色,就可以出锅了

皮薄馅大,美美享受吧????

配一碗这个季节最新鲜的绿豆菠萝稀饭(菠萝去皮洗净切片,加入冰糖煮2个小时,跟淘好的绿豆一起加水熬一个半小时即可)满福呀‼️????

而转化率差的时间段降低出价的比例 本文相关词条概念解析:

馅饼

馅饼(台湾和大陆译作派,只有香港译作批,两者皆源自英语pie)是一种烤焗食品,由饼皮包著馅料。馅料可以是各类型的食品,例如肉类、蔬菜、水果及蛋酱等,主要按馅料分为咸馅饼和甜馅饼两大类。派的馅料填充方式可分为三类:一类是把派皮铺在烤盘上,接着倒入馅料;第二类是先将馅料倒入盘中,再铺上派皮;第三类是馅料完整的包覆在派皮里。

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