自强挑香菇主要看外形
【导读】干易保存，购买时该如何挑选？从外观上可分为花菇、厚菇、薄菇和菇丁，挑香菇主要看外形，也就是香菇的菌盖，下面就详细介绍挑香菇主要看外形。
挑主要看外形
和鲜香菇相比，干香菇更易保存，但购买时该如何挑选呢？北京食用菌协会会长、中国农业大学生物学院教授王贺祥告诉，干香菇从外观上可分为花菇、厚菇、薄菇和菇丁，挑时要看 脸蛋 ,也就是香菇的菌盖。
花菇风味浓郁，口感滑嫩。裂纹里露出白嫩菌肉的 天白花菇 是其中的极品。要注意的是，花菇菌盖上的花纹要自然，有大有小，有深有浅。
厚菇，公司将持有向荣矿业和德荣矿业100%股权。本次重大资产重组不会导致公司实际控制人发生变化。又叫冬菇。它菌肉致密，口感筋滑，香味也浓。厚菇 脸崩紧 ,肉肥厚，菌盖无花纹，栗色并略有光泽。以4~6厘米大小，边缘内卷扁或铜锣状，皱褶小而少的为佳品。
薄菇，菌肉较薄，选购时以开伞小、破损少的为好。
菇丁个子虽小，品质却丝毫不差。将干制后的菇丁倒过来，如果看不到菌褶，说明其品质较好。
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