年无锡地产春茶日历生存

时间：2020-05-03 06:18:53

２０１５年无锡地产春茶日历

一年之计在于春，春季气温适中，雨量充沛，茶树经过秋冬季较长时期的休养生息，体内营养成分丰富，所以，春茶不但芽中肥壮，而且所含氨基酸和维生素也比较丰富。加之，春茶一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，因此春茶，特别是早期的春茶，往往是一年中品质最佳的绿茶。

“无锡春茶应当属于绿茶中的上品，这并不是吹牛，作为江南春茶的产地，无锡的地理位置偏北，是纬度最高的地区，加上土质肥沃，在冬季适合养分的吸收和储藏。”无锡市茶叶品种研究所所长徐德良告诉，茶叶研究所专门做过试验，无锡碧螺春、太湖翠竹的氨基酸含量达到7%左右，而普通春茶的氨基酸含量只有3.5%左右，夏秋茶的氨基酸含量就只有2%左右了。那无锡地产春茶的几个重要时间点是何时呢？

清明4月5日“明前茶”（农历清明前采摘的茶）清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。但是近年来，随着三公消费的减少，明前茶价格趋于理性，不少真正爱茶的民间茶客倒是可以以合理的价格享受好茶了。

谷雨4月20日“雨前茶”（农历谷雨以前采摘的茶）雨前，即谷雨前，即4月5日以后至4月20日左右采制用细嫩芽尖制成的茶叶称雨前茶。雨前茶虽不及明前茶（清明前采摘的茶）那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。

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