世界杯倒计时餐饮企业借势营销应该这样做

世界杯倒计时，餐饮企业借势营销应该这样做

[ 亿欧导读 ] 喝着啤酒、看着球赛，再配上鲜美的小龙虾、热辣的烧烤和火锅下酒，这往往是球迷们的世界杯“标配”。总体而言，商家们的策略有这 3 个特点：①向异国风情靠拢；②走“世界杯”特色路线；③浓厚的就餐氛围 。

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还有几天的时间，俄罗斯世界杯赛就将拉开序幕，除了跃跃欲试的球迷，餐饮商家们也纷纷进入“备战”状态。都说人爱“凑热闹”，往往愿意对大家热烈讨论的话题付出更多关注。抓住世界杯这个四年一遇的“爆点”，无疑会借着热度带来更好的效果。毕竟深夜看球怎能闲了嘴？通宵达旦更是需要吃吃喝喝来打发困意。因此，世界杯对餐饮商家来说是一次绝佳的机会。

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往届世界杯数据统计

有数据统计，2014 年 6 月 1 日~ 7 月 13 日世界杯期间，热情的球迷们在午夜喝掉了 3000 万罐啤酒，订座位点外卖超过了 300 万次。还有 15% 的麦霸首次在包厢内边吃边喝呆 10 个小时以上。世界杯给餐饮带来的盛况可见一斑。

世界杯期间，近 300 万球迷通过淘宝点外卖和预定点菜，这还没算上主流的三大外卖平台。其中，火锅、烤鱼、小龙虾最受欢迎。在淘宝统计的世界杯排行前十商家中，广州的欢乐锅、主烤官，南京的重庆 8623 鱼火锅、1727 盱眙龙虾大排档，武汉的简朴世家农家菜馆，杭州的东北一锅香、布衣侯粥道馆纷纷上榜。可见，喝着啤酒、看着球赛，再配上鲜美的小龙虾、热辣的烧烤和火锅下酒，这往往是球迷们的世界杯“标配”。

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世界杯营销特点总结

为了在世界杯期间攻入球迷们的“防线”，各个品牌商家都制定了“特殊时期策略”，力图在 90 分钟的比赛外吸引更多关注、和消费者们创造额外的互动。总体而言，商家们的策略有这 3 个特点：

向异国风情靠拢

看异国球赛，自然也会想要品尝异国风味。除了处于中心地位的主办方，在看热门国家比赛的时候，如果一边品尝这些国家的美食，似乎能更有“代入感”。上一届巴西世界杯，必胜客就推出了全新的7款巴西风格风格食品，同时针对两三人的小群体推出了 3 款南美风情套餐。

走“世界杯”特色路线

除了异国风情，与世界杯本身更靠近的元素也是餐饮商家们主要走的路线。比如眉州东坡酒楼则在大力神杯上发挥，推出了“大力神杯营养早餐套餐”和“足球夜话”宵夜烤串系列。金鼎轩更是把巴西黑啤的容器换成了奖杯形状的大力神“杯”，喝起来满满的仪式感。

世界杯为多国特色集中展示提供了一个契机，食物也是一样。英国伦敦有一家餐厅还曾推出世界杯系列汉堡包，以 32 支国家队命名各式汉堡。

浓厚的就餐氛围

吃吃喝喝看球赛，如果是一个人孤零零在家，就总会觉得缺了点什么。为此，一些餐饮商家也会在环境氛围上下功夫，营造出一种“不在现场胜似现场”的热情代入感。比如金百万曾将五道口餐厅重新装修成世界杯风格，服务员也全部身着球衣。宴会厅被布置成超大看球主场，搭配超大屏幕，营造在现场看球的氛围。

从食物到用具，从菜单到环境，餐饮品牌从各个方面着手，无非都只为了一点：借势贴近世界杯的话题，给消费者更加融入话题的感受，从而招揽更多的顾客。

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世界杯推荐营销方案

策划与比赛相关的活动

通过策划活动，把比赛和餐厅绑定产生联系，引起球迷兴趣，并且把对比赛的期待映射在对活动、对餐厅的期待上。

建议方案： 除了参与抽奖赢取周边、门票外，还可以把比赛结果作为“赌注”，让顾客猜测输赢来发奖雷霆众将情绪松懈。此外，让获奖用户在公告牌上签字、拍照公布，都可以增强活动的形式感，激发参与度。

打造绝佳观战氛围

从餐厅环境、甚至营业时间等方方面面为球迷创造观战氛围路灯杆编号定位确实早在2008年就有。今年俄罗斯世界杯的比赛时间相对较早，餐厅不必营业至后半夜，但如此一来，原本做宵夜、烧烤的餐厅也会加入到竞争行列中来。与主打户外烧烤、场地装修简单的餐厅比，营造氛围就显得尤为关键。

建议方案： 传统餐厅的宴会厅拿来做看球主场，餐厅布置也可以加入一些简单的参赛球队旗帜、球员海报。服务员也可以身着球衣，甚至把餐厅停车场改造为足球场地。

推出有世界杯特色的餐品和套餐

世界杯天然提供了餐品和套餐改革的热点，自带的“吸睛”能力能够为新产品的尝试“兜底”。但最关键的是，不要因为创新而丢掉了品牌的核心定位。

建议方案： 推出具有异国风味的世界杯特色菜品，或者用原有菜品搭配文案设计出特色套餐，只要适合看比赛的时候享用，可以让球迷有更多选择和体验。除了设计夜宵，早餐、补充餐也可以做尝试。

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借势营销的注意事项

要快速，提前造势

人每天被无数信息充斥，注意力的稀缺决定了品牌在营销时会产生的两个门槛：信息无法准确到达消费者，短期营销被瞬时忽视。所以，打“提前量”必不可少。

多渠道宣传

都说门店3公里附近的客群是固定的，但一到了线上，客群立马被分散。除去线下门店内的海报宣传、易拉宝制作，线上的H5投放，电商平台推广、新媒体多渠道宣传，在预算充足的情况下，能上的渠道要尽量照顾到。

营销后要与消费者互动

很多餐企营销后草草收场，既不去维持老客源，也不挖掘话题的剩余价值，这无疑是对先前投入的浪费。因此，要通过此次营销建立与消费者之前的联系，并把这种联系维持下去才是更重要的。

餐饮头条：作为一个全球性的热点，世界杯已经不仅仅是一项体育赛事，在社交、经济、餐饮等方面也已经占据了重要地位。不论是蹭热点，还是吸引同好，餐饮品牌们都在努力拉近和世界杯的距离。虽然“烧钱”，但与收获的知名度相比，应当也是值得的。所以，世界杯在即，你家的营销活动准备好了吗？最后，希望大家都能在此届世界杯取得开门红，燃烧吧，世界杯！燃烧吧，足球！

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