传承韩国百年加工工艺恩珍源打造安心之选

　　传承韩国百年加工工艺，恩珍源打造安心之选 时间: 14:32 来源: 时尚生活 长白山脉作为我国目前唯一保存下来的人参起源地，遍布着大大小小的参田。然而，人参行业标准似有若无，人参质量参差不齐，使得中国人参行业口碑低于韩国高丽参。而行业巨擘 韩国人参公社自2011年起强势入驻，凭借百年的匠人精神和技术工艺，倾力铸就了中国高端红参品牌 恩珍源。几年来，恩珍源迅速抢滩国内市场，以安全健康的品质，最大程度上保护了消费者的权益。

　　传承韩国百年加工工艺

　　韩国人参公社历史悠久，为人们提供更健康的生活是其百年来的信条，它的正统性不仅仅是悠久历史和传统的产物，而且从原料参的栽培到产品制作的整个过程中实现了精益求精的品质管理才得以传承至今，旗下的王牌品牌 正官庄深受广大民众的喜爱，也一直被作为可以代表韩国的礼物。而一脉相传的恩珍源，传承了红参炮制的严苛精神，与正官庄相比，亦是技艺精湛。

　　坐落于延吉人参产业园的恩珍源工厂是目前国内规模最大的红参加工厂之一，一期建设和设备投入超过了4.6亿元，建筑面积达18,981平方米，生产能力达421.9吨/年，鲜参处理能力达350吨/年。红参作为人参的熟制品，需要经过洗参、蒸参、干燥、修整、压形等工序。

　　这样的加工工序在韩国已传承百年，产出的高丽红参获得了全世界的认可。而在恩珍源的加工工厂里，这些工序完整沿袭在韩国生产正官庄高丽参的先进设备，通过全机械化来实现，保证了其工艺的正统性。

　　9月中旬，一行媒体朋友应邀参观了恩珍源的生产线，亲临红参加工的各环节，见证人参从原料选用、洗参蒸参、整形区分、打潮压制到入箱包装的全过程。对恩珍源在生产过程中一丝不苟、精益求精的工作与管理态度表达了赞叹。尽管随着现代科技的进步，通过全机械加工能确保每一支红参都能按相同标准诞生，但是恩珍源仍传承着一颗匠人之心，诚心诚意、尽心竭力。在这里每一支能面世的恩珍源模压红参都是经过具有15年以上的工匠的双手来挑选出天、地、良等级的。经过压制的红参，由包装工人装入木盒，再用纯天然的封胶仔细将最外层的包纸黏牢，并进行真空包装，最后用韩国进口的铁罐进行密封包装。一共四层精致的包装，不仅可以使这些红参长久储存，也体现了恩珍源对其产品的极致用心。

　　恩珍源打造安心之选

　　专业的加工设备搭配专业人员的用心钻研精神，从红参的安全、重量、颜色、工艺以及组织等5大标准来要求红参的质量。例如在安全方面，恩珍源清净区严格的无菌操作保证了即食产品的卫生安全。这5大标准造就了恩珍源专业又严苛的加工工艺，一切都使产品的安全更有保障。目前恩珍源已荣获ISO9001、ISO22000、HACCP、KOSHER、HALAL、有机转换认证等多种认证，赢得消费者信赖。

　　这些来自业内的认可也来自于恩珍源对于红参品质安全性的苛刻要求，远超国标的四次36种检测，使得恩珍源当之无愧地成为高端红参品牌。在中国，恩珍源是个年轻的品牌，正因为年轻他们才愈加谨慎，时刻将食品安全视为首要任务，为杜绝任何有害物质的侵入或产生，在采参预备期到红参成品加工完成及包装的过程中严苛自处，这一切合品牌理念的行为，足以让那些表里不一、粗制滥造的人参生产厂家汗颜。

　　在商品信息和企业口碑越来越透明化的今天，消费者更加崇尚品质，并且这也是可预见的趋势。在众多媒体的见证下，恩珍源独一无二的匠心品质和食品安全管理得以眼见为实，也更值得信赖。