无糖食品能否为甜蜜减负物业
无糖市场:良莠不齐 名目繁多
走访太原市多家超市和糕点专柜发现,无糖食品几乎是各商家的必选动作。各式各样的产品种类不下上百种,生产厂家也不一而同,一些商家为了方便顾客,还将店址选在了医院附近。但当询问这类产品是否能降糖时,销售人员却不置可否。
在太原市建设路一家超市的糕点专柜,询问售货员是否有供糖尿病人食用的糕点,她向推荐了一种名为火炬酥的点心。但是通过进一步询问得知,这种点心只是口味偏咸,食品制作及配料并没有任何特殊工艺。
在太原市五一广场的一家超市发现,许多面包包装上印有无糖字样。在场的多位消费者表示,他们多是依据感觉判定这类食品可以供糖尿病人食用。而这里的销售员对于食品的效果表示不十分清楚。查看配料发现,所谓的无糖只是没有添加蔗糖,或是把口味由甜变咸。在建设路另外一家超市的无糖食品专柜前,销售员介绍说,专柜销售的无糖食品达到近百种。看到,这里的无糖食品种类确实丰富,有标示降糖字样的各式饼干、面粉、营养面,也有醒目木糖醇字样的沙琪玛、饮料、糖果、奶粉,还有专门特制的礼盒,一些产品上面甚至标有调节血脂、血糖字样。
而一位糖尿病食品专营店店主明确告诉,所谓糖尿病专营食品就是不含蔗糖的食品。对于提问所谓降糖食品是否能降糖,他表示不是十分清楚。
发现,只要包装上出现无糖木糖醇等字样的产品,价格都比同类食品高出一倍还多。如一种标有降糖字样的饼干,每500克包装售价为17.8元,一袋345克包装的无糖威化售价为12元,一瓶标有木糖醇字样的果汁标价为4.2元,比同等分量的普通果汁贵一倍。
消费者:信还是不信,全由自己
走访发现,随着生活水平的日益提高,一些消费者出于健康考虑,会经常光顾无糖食品专柜。
在太原市双塔东街一家无糖食品专营店,遇到了购买产品的一位顾客。他说,家人没有糖尿病或血糖高的,但为了起到预防效果,他还是想选购一些低糖或者无糖食品。
而部分消费者在将信将疑的心态中选购无糖产品。消费者李勤告诉,自己是糖尿病病人,有时候管不住嘴,老想吃一些甜味食品。虽然常来光顾无糖专柜,但说心里话,自己对于这些食品能不能多吃,吃多了是否有利于康复等并没有底。
此外,部分消费者对无糖食品心存疑虑。消费者冯梅仙说,她的母亲是一位糖尿病患者,但自己从来不买无糖食品,价格贵,还分不清产品的优劣,怕多花了钱还对身体不好。
另外还有些消费者是明知山有虎,偏向虎山行,选购无糖食品只是为了取得心理安慰。采访时曾遇到了这样一位消费者,她告诉,购买无糖食品纯为解馋,并反问说:如果吃些饼干就能降糖,那还需要药干嘛?
专家:仔细辨别 合理食用
针对以上情况,又向有关方面专家进行了咨询。部分厂商打着无糖幌子,抬高价格的现象确实有。他们的产品介于有糖与无糖之间,并不符合要求。太原市营养学会秘书长杨莉莉说。
这位专家建议,有降糖需求的人群在购买无糖食品时,应选取知名生产企业的产品,并且一定要查看包装配料。
也应该在家团圆齐美的时候 无糖食品配料中的蛋白糖、木糖醇虽然不会被人体吸收,不会引起血糖的升高,但是也应适量摄取。山西省人民医院内分泌科副主任医师雷崐说,糖尿病患者要把无糖食品当作粮食对待,吃了无糖食品,主食就需相应减少。至于部分食品是否果真有降糖效果,专家也给出了明确答案。
降糖食品这种称谓本身就不科学、不客观。雷崐说,对于糖尿病患者而言,吃馒头会引起血糖升高,而降糖饼干由于配料中有小麦,食用后同样会引起血糖升高,只是升高的程度存在差别。
专家特别提示,控制血糖要通过饮食、锻炼和治疗等综合手段,绝不能把无糖食品当作依赖。如果患者认为降糖食品对降低血糖能起到作用,从而在服用药物时自行减量或增量,都必然引起血糖升高。
(实习 陈奕璇)
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