只要我有时间蹭飞

时间:2021-03-03 16:54:34

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“特别喜欢奶油蛋糕,只要我有时间,家人过生日必须为他们打造一个独一无二的蛋糕。现在正是芒果,草莓上市的季节,那就做一个水果奶油蛋糕,没有一滴色素也可以做成漂亮的蛋糕。水果蛋糕最好当天食用,到水果氧化了味道就没有那么好吃了。”

食材明细

主料 戚风蛋糕 1个

辅料 淡奶油 400克 绵白糖 40克 芒果 1个 草莓 5个 糖珠 少许 薄荷叶 少许

甜味口味烘焙工艺数小时耗时高级难度

水果奶油蛋糕的做法步骤

1

2015年全球智能机销量将达到15亿部戚风蛋糕用蛋糕分割器分成3片。

2

400克淡奶油放入40克绵白糖打发至抹面状态。(留一小部分打发至裱花状态,然后装入裱花袋)

3

芒果去皮,一小部分切片,另一部分切丁。

4

放上一片蛋糕片,蛋糕上放上淡奶油抹平,然后放上芒果丁,用抹刀压平。

5

放上第二片蛋糕片。

6

再放上淡奶油抹平。

7

然后放上芒果丁,用抹刀压平。

8

再放上第三片蛋糕片。

9

在放上淡奶油继续抹平。把蛋糕的侧面也抹平。

10

全部抹平后把蛋糕移到蛋糕底拖上。

11

把蛋糕继续放在裱花台上,草莓洗净,一个草莓切六瓣,草莓瓣之间挤上裱上一朵花。

12

全部的草莓放好,花也裱好。

13

中间部分用芒果装饰,切片的芒果一片片放上去。

14

一朵芒果花就好了,薄荷叶点缀一下,放上几颗糖珠即可。

小窍门

面的淡奶油不需要打的太发,裱花的淡奶油要打的发一点。水果蛋糕建议当天食用,水果氧化了以免影响口感。

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