丝瓜做法了

丝瓜富含各种维生素，味苦微甘，有清热化痰、解毒、润燥、驱虫、健脑等作用。丝瓜全身都是宝，无论是炒着吃还是煮汤吃都很美味，那么丝瓜做法又是怎样的呢？下面就为你介绍丝瓜的家常菜做法,让您轻松学做美味佳肴!

丝瓜做法

一、蛋花丝瓜汤

蛋花丝瓜汤味道清香不油腻，有助于开胃。鸡蛋能为人体补充蛋白质、铁等营养素，丝瓜则富含维生素，荤素搭配，营养更全面。

用料：

丝瓜480克，鸡蛋200克，大豆油40克，盐3克，大葱5克

做法：

1、将丝瓜刮去外皮，切成菱形块，鸡蛋磕入碗内，用竹筷调匀，放盐。

2、炒锅上，舀入豆油烧至四成热，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并用小火将两面煎成金黄色。

3、盛入碗内，改成小块，炒锅放在火上，锅内放入豆油烧热，放入葱末炸出香味，加入丝瓜炒至发软，加入开水约1920克，烧沸约5分钟。

4、放入蛋块，再用旺火烧3分钟，见汤汁变白时，放入盐，起锅装入汤盆内即成。

二、剁椒丝瓜炒蛋

食材：丝瓜2根、土鸡蛋3个、葱适量、剁椒20g、盐3g、糖2g、鸡精1.5g、香油适量、姜适量

做法：

1、准备好所有的食材。

2、丝瓜去皮切滚刀块，鸡蛋蛋散搅拌均匀，葱姜切碎。

3、炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。

4、炒锅再加少许油爆香葱姜。

5、加入剁椒炒出香味。

6、倒入丝瓜翻炒均匀。

7、加入盐和糖翻炒。

8、再把鸡蛋倒入翻炒均匀。

9、淋入适量的香油。

10、翻炒均匀关火。

三、金银蒜蒸丝瓜

材料：丝瓜，大蒜，枸杞

做法：

1、蒜切碎粒，丝瓜洗净去皮，切滚刀长条。

2、锅置火上适量油烧热，将一半蒜炸至金黄色，捞出沥油;待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀，调入盐拌匀。

3、将金银蒜均匀的铺于丝瓜的表面，点缀枸杞。

4、放在汽蒸锅蒸制5分钟。

5、取出淋入熟香油即可上桌享用。

昨日,最新调整过的十二届全国人大常委会立法规划公布了多项立法任务,其中,房地产税法在位列其中,这让一度淡出公众视野的房地产税话题再次发酵。在房地产税何时能落地,条件是否成熟等一系列疑问面前,业内观点多认为,在不动产统一登记等工作尚未完成的背景下,房地产税不会在短期内落地。 四、剁椒丝瓜

材料：丝瓜，剁椒，蒜

做法：

1、丝瓜刮去外皮后洗净。

2、洗好的丝瓜对半切开，再切成滚刀块。

3、蒜去皮拍碎，准备一匙剁椒。

4、炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜粒和剁椒炒香。

5、放入丝瓜翻炒熟。

6、放入适量盐翻炒均匀。

7、放入少许鸡精翻炒均匀即可起锅。

五、虾干白玉菇烩丝瓜

材料：丝瓜，白玉菇，虾干

做法：

1、虾干用清水浸泡洗净。

2、丝瓜去皮切块加少许盐腌制片刻。

3、炒锅倒油爆香葱姜蒜。

4、倒入虾干翻炒。

5、淋入料酒出香。

6、倒入洗净的白玉菇翻炒。

7、加入盐和糖。

8、再放入丝瓜翻炒。

9、加少许的冷水烧至片刻。

10、丝瓜变软加鸡精，淋入水淀粉。

11、在淋入香油翻炒均匀关火。

学会了这些丝瓜做法，有没有觉得自己的厨艺瞬间进步了，丝瓜虽然简单易做并且美味无法挡，但是还有一些要注意的就是丝瓜不宜生吃，月经不调者、身体疲乏者适宜多吃丝瓜。烹制丝瓜时应注意丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走，尽量保持清淡，油要少用，可勾稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。