[p]做道这样的超级下饭的菜
做道这样的超级下饭的菜，一锅饭都不够吃
大家都知道鱼是一道大家都比较喜欢吃的菜而且营养也很丰富，像我们海边的人几乎是顿顿都是海鲜，没有一盘海鲜就感觉没有菜一样。今天我要介绍的这道菜很简单方便，对食材的要求也不高，即下饭又美味，就算平常觉得鱼有腥味吃不惯的抵抗不了这个诱惑！食材简单，做法也很简单。
我们先准备食材，就是鮸鱼 盐
切好的鱼块用盐腌制，盐不要太多，太咸了不好吃（也可以腌鲳鱼带鱼，也很好吃，目前我就吃过这三种鱼）
煮饭的时候可以顺带放在电饭锅里蒸，蒸个两三块就够了，很下饭，太多了怕饭不够吃O（∩_∩）O饭煮好的时候鱼也好了（想味道在好点可以加点调味料。比如料酒，葱姜辣）美味的下饭菜好了。
多出来的鱼可以放冰箱冷冻，没菜的纵观全场时候拿一两块蒸，两块鱼就能吃完一锅饭！
鮸鱼的鱼胶是个好东西，吃很补的，可以把鱼胶拿来蒸蛋吃。
本文相关词条概念解析：
下饭
“下饭”在方言中指菜肴，也就是平时口语所讲的小菜。现在人讲的“饭”多指稻米烧成的米饭，而稻米又多有了这些被盗的密匙产于南方，所以“下饭”称小菜也多见于南方方言。下者，送下也，下饭就是陪饭下肚之物，“下饭”称作小菜是既形象又贴切。但近代以后“下饭”一词在宁波方言中使用普遍，加上姚慕双、周伯春昆仲编演的独脚戏《宁波音乐家》《宁波空城计》的渲染，人们却都以为“下饭”是宁波方言中特有的词了。
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