护肝的食谱有哪些

肝脏，是人体的新陈代谢的器官，人体每天的消化排泄都依赖于它，而对于养肝护肝更是人们重点关注的养生问题。特别是在春季，更是一个养肝护肝的好季节。人们对于如何养肝护肝，选择的方法都是食补，那么，护肝的食谱有哪些呢？

护肝的食谱有哪些

1、猪肝菠菜粥

主料：猪肝100g、菠菜适量、枸杞适量、糯米150g、大米150g

辅料：葱适量、姜适量、料酒适量、黑胡椒粉适量、生粉适量、盐适量

步骤：

1.首先将葱白切段，姜切丝，猪肝切片，泡入清水中，去除血水，然后淋入适量料酒、加适量生粉，拌匀，腌制三十分钟。

2.将糯米、大米，下入清水中，浸泡三十分钟。

3.锅中倒入清水，下入菠菜焯水，变熟，捞出，再切成段。

4.锅中倒入糯米、大米，倒入半锅清水，下入姜丝，大火烧开，转小火，煮三十分钟。

5.再放入猪肝，拌匀，接着放入洗净的枸杞、葱段、菠菜，加一勺半盐，半勺黑胡椒粉，搅拌均匀，稍煮片刻，就可以盛出享用了。

小贴士

1. 提前浸泡米再煮粥，格外香。

2. 菠菜最后放。

从国产土帅里找一个代理主帅 3. 猪肝放入后不要太长时间，不然容易老

2、鲜蘑猪肝汤

主料：鲜蘑100g、猪肝100g、鸡蛋1个

辅料：小葱适量、盐适量、鸡精适量

步骤：

1.鲜蘑洗净、掰成小块，猪肝洗净、切片;

2.水烧开，放入鲜蘑;

3.煮五分钟，放入猪肝;

4.猪肝变色后，加适量盐;

5.打入一个鸡蛋，用筷子搅散成蛋花;

6.关火，加入少许葱花。

小贴士

1.菌类不易熟，需要多煮一会儿再放入猪肝;

2.猪肝变色就可以，煮久就会失去软嫩的口感;

3.鸡蛋打入后迅速搅散，动作慢了不易成均匀蛋花。

3、明目鱼汤

主料：明目鱼100g

辅料：瘦肉200g、盐适量、枸杞子20g、生姜适量

步骤：

1.市场上的海鲜干货可以买到的明目鱼，味道带点腥，煲之前拿出来洗洗，再泡10分钟

2.准备材料，枸杞子20g

3.生姜适量切片

4.瘦肉200g，需要提前飞水

5.材料准备好之后放进锅里煲40分钟，因为时间太长反而不好，而且这些材料都是非常简单的，不需要太费时。

6.一锅美味的明目鱼汤就出来了。

4、南瓜核桃浓羹

主料：南瓜513g

辅料：猪骨汤适量、鸡粉适量、土司1片

步骤：

1.食材：南瓜。

2.将南瓜洗净，去皮，切块。

3.炒锅中倒入适量的清水，放入蒸架和盘子。

4.盖锅盖，大火煮开。

5.放入南瓜块。

6.盖锅盖，大火蒸10分钟。

7.揭盖，关火，等待南瓜变凉。

8.倒入搅拌容器内。

9.预先煲好的猪骨汤。

10.将猪骨汤倒入搅拌容器内。

11.放入土司。

12.盖上盖子，通电，搅拌成汁，断电。

13.倒入汤锅中，盖锅盖，大火煮滚。

14.放入适量的鸡粉调味。

15.煮滚后，关火。

16.将核桃放入碗中，用开水烫10分钟。

17.用牙签挑去核桃的外皮。

18.将南瓜浓汤盛入碗中，放入核桃，就可美美享用了哦

护肝的食谱有哪些，上文已经给大家介绍了许多不错的食谱供大家参考。俗话说得好，以形补形，吃什么补什么，对于，养肝护肝，最佳的食物就是猪肝了，文章也是重点介绍了关于猪肝的各种食谱，希望这些内容都能够帮助到大家。