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只要啃上就不可能一块罢手源泉

时间：2021-03-03 16:53:55

2张图片

“泡椒猪蹄是我家特别喜爱一道下酒菜或者说更是一道零食，只要啃上就不可能一块罢手。猪蹄炖的软糯劲道，用泡椒浸泡得酸辣味浓，在节日的餐桌上吃上一块可以解腻开胃，辣得过瘾。

在焖炖时就加上一些白醋所以炖好的猪蹄劲道而且不粘手。用泡椒和熬煮的汤水浸泡，有2小时就特别入味了，泡椒的香味以及姜的香气包裹着劲道的猪蹄，相信这道泡椒猪蹄的味道在这个节日的餐桌上会给全家带来惊喜。”

食材明细

主料猪蹄 2只泡椒（带汤汁）1碗白醋 1小碗花椒 40--50粒干红椒 5只

辅料八角 1个香叶 3片白糖 1勺姜 1块盐少许

超辣口味煮工艺半小时耗时简单难度

【四川】泡椒猪蹄的做法步骤

准备食材

将猪蹄剁块后去毛洗净，入凉水锅加入几片姜片焯水，水开后再煮5分钟

捞出后热水洗净血沫

放入压力煲中加入白醋、花椒、姜片和几只干红椒（怕辣的可以不放）焖炖时间设定：40分钟

准备香料，放入料盒中

制作汤水：小锅内加入姜片、白糖和盐以及料盒，加入清水1.5碗，上火烧开后5分钟关火，晾凉后捞出料盒

焖好的猪蹄放凉后捞入调料汤水中，将泡椒和泡椒水一起倒入，放置2小时候入味即可食之了，夏天就要放入冰箱中保存，冷藏后更爽哦

浸泡2个小时

美国国务院副发言人凯西表示9

酸辣爽口，吮指泡椒猪蹄

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