干锅脆骨的一般做法
干锅脆骨的一般做法
文章导读
家里有小朋友的主妇们，一定会很忧愁。因为宝贝们总是喜欢一些快餐食品，而那些食物却是十分的不健康，所以朋友们一定要采取一些策略，让宝贝们爱上自己做的饭菜。相信很多小朋友都喜欢吃脆骨，因为它嚼在嘴里脆脆的，而且不会让人觉得油腻，因而，今天介绍的菜式--干锅脆骨，会让小朋友们觉得脆骨更加有味道。
干锅鸡脆骨材料，即鸡脆骨350克，鸡蛋1个；以及所需的辅料：干辣椒15克，盐8克，葱段8克，胡 椒粉5克，料酒10克，淀粉15克， 花椒5克，白芝麻少许，食用油适量
干锅鸡脆骨详细做法：
第一步，将鸡脆骨洗净，沥水后加3克盐、胡椒粉、 料酒腌溃10分钟左右；鸡蛋打散，加入淀 粉一起拌匀成蛋糊；干辣椒洗净，剪成小段。
第二步，将鸡脆骨下入蛋糊中均匀沾裹上蛋糊，转入 油锅炸至金黄色后，捞出沥油。
第三步，锅中留油烧热后将干辣椒、花椒、白芝麻、 葱段依次入锅炒香以后,放入炸好的鸡脆骨， 再加剩下的盐、胡椒粉至入味，转入干锅中 即可.
干锅鸡脆骨做法技巧：炸之前要把鸡脆骨外面裹层淀粉， 这样可以保证水分不会流失太快。
如何让宝贝们看到不健康食品的时候不再嚷嚷着要吃呢，朋友们一定要有一点小心机了。自己在家制作出更美味的食物，相信宝宝们不会再流连忘返了。而看完上述对干锅脆骨的制作过程，相信朋友们已经知道如何为自己的宝贝制作出可口的美味了。
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