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向斯里兰卡学习

目前被送到医院的中毒者 斯里兰卡茶产量不到世界茶叶产量的10%，却是世界上第二大茶叶出口国，每年将茶叶出口到世界上100多个国家，占世界茶叶出口总额的19%。这一组数据让笔者读来感佩不已，不禁对这个国铁观音家也肃然起敬。反茶商观自身，相形见绌。我国是茶叶的故乡，茶园规模世界第一，这一直是被津津乐道的。但我国茶叶出口创汇却比不上印度，甚至都比不上后起之秀非洲的肯尼亚。到底是什么原因使我们陷入如此窘境？众所周知的原因有，出口茶在国外品牌叫不响，且多以中低档茶、散装茶为主等。这些原因确实造成我国茶叶在国际市场上竞争力不强，效益不高，几乎成了世界茶原料的供应地。但通过分析斯里兰卡的卖茶经，笔者认为还有一个重要的原因就是我国的茶叶企业缺乏随需应变的创新能力。虽然全世界茶的消费增长速度从20世纪80年代开始明显减慢，但斯里兰卡的茶叶出口商却独具慧眼，不断在发达国家寻找商机。他们根据市场需求，提供花色品种丰富的速溶茶、风味茶和礼品茶。其中，风味茶的产品范围包括150多个不同类别，它们有柠檬、苹果、桃子、草莓、薄荷等，最近还开发了香料口味的风味茶，如豆蔻、桂香。斯里兰卡出口商通过风味茶和香料茶将市场细分，取得了丰硕的成果。当然国内也有先见之明者，比如福建省林氏茶叶公司就瞄准欧洲市场的需求，开发出来各色的工艺茶。他们制作的中英文对照的产品说明书图文并茂，对外商有很强的说服力。市场需求处于不断变化中，没有哪个企业能以不变应万变。国内的茶叶企业应该向斯里兰卡人学习。传统的东西诚然珍贵，但现实需求也不能忽视。年复一年固守传统的制茶工艺，日复一日采取陈旧的经营方式，只能被世界同行远远抛在后面。只有在继承传统的同时，根据市场不断进行创新，才能使中国的茶产业生生不息。