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只是加入一些牛肉豆豉DG

时间：2021-03-03 16:55:16

3张图片

“普通的凉粉，只是加入一些牛肉豆豉，却可以变成一道香辣开胃的饭遭殃小菜。

色泽红亮诱人，口味咸，香，微辣，真的是很不错的一道下饭菜。”

食材明细

主料凉粉 400克青椒 1个红椒半个

辅料葱适量蒜瓣 4个牛肉豆豉 1勺糖 2克生抽 10克盐适量水淀粉适量鸡精适量姜适量

微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度

牛肉豆豉炒凉粉的做法步骤

凉粉洗净切块，准备好葱姜蒜。

青红椒洗净切碎，葱姜切碎，蒜瓣切片。

炒锅倒油爆香葱姜蒜。

代之以一辆推车4

加入一勺牛肉豆豉。

关小火炒出香味和红油。

倒入凉粉开大火翻炒。

加入酱油，糖和盐。

再加少许清水烧制片刻。

凉粉微透明加入青红椒翻炒均匀。

最后淋入少许水淀粉加鸡精翻炒均匀关火。

小窍门

凉粉要烧至片刻入味，变得微透明就好。

水淀粉要适量不可太厚，勾薄芡即好。

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