香菇不蓝瘦覆盖
香菇不蓝瘦,香菇美食治愈你
情人刚过,单身狗被虐,身心疲惫,难受地快要窒息,唯有美食能拯救你,香菇能做什么美食?推荐几道好吃的香菇菜,自己下厨尝试做做,既享受了美食,也享受了过程,我一直信奉没什么比自己做出的菜更好吃的菜了。
☆☆香菇扒菜心
材料:菜心,新鲜香菇,盐适量,香油0.5大匙,菜油适量,高汤3大匙,生粉少许
做法:
1、锅内放菜油适量,烧热,下菜心和香菇翻炒至熟,加少许盐,起锅装盘
2、锅内下高汤3大勺左右,小火烧开
☆☆香菇粉丝煲
材料:香菇、虾、粉丝、红辣椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、油、白酒
做法:
1、粉丝放入清水中,浸泡15分钟,直至变软。想尽快将粉丝泡软,可以用温水来泡
2、姜、蒜、葱切末,红辣椒切片
3、煎锅加热入油,加入姜、蒜爆炒。再加入虾,直到虾开始变红
4、在锅中先放入粉丝,再将虾和香菇放在上面
5、加入盐、酱油、料酒和清水
6、最后加热5分钟,撒上葱花和辣椒就可以吃啦
☆☆香菇糯米饭
主料:糯米400克,猪里脊肉100克
辅料:鲜香菇70克,干紫菜10克,虾米10克
调料:姜5克,料酒5克,盐2克,香油5克,酱油5克,植物油20克
做法:
1、糯米淘洗干净后,浸泡一晚上后,控干水分,上笼蒸约40分钟
2、紫菜和虾米泡软,并将紫菜切成细末;香菇去蒂切成丝;姜切成细末;猪肉切丝
3、锅内放油烧热,放姜和猪肉丝炒散一起过
4、放虾米、香菇和紫菜,炒出香味后,用料酒、酱油、盐调味
5、最后放入糯米炒匀即可
☆☆香菇烧肉
原料:五花肉300克、香菇6朵、姜5克、老抽5ML、生抽5ML、糖10克、料酒10克、八角3个、
花椒5克、香叶三片、盐适量。
做法:
1、将香菇在清水中泡30分钟,剪去香菇头
2、猪肉洗净后切成块,沥干水分备用;锅烧热后放入猪肉炒干水分,煸出油
3、放入八角、花椒、姜、香叶炒香,再加老抽使肉上颜色加淹没肉的开水,放盐、生抽、白酒、香菇;白酒加得
越多肉越嫩越香,炖好后肉香四逸
4、大火煮10分钟,随后转中火炖到肉烂软
☆☆蒸酿香菇豆腐
主料:北豆腐300克,鲜香菇100克,榨菜20克,调料:酱油15克,白砂糖10克,盐4克,香
油10克,玉米淀粉5克
难度低 做法:
1、将豆腐切成四方小块,中心挖空
2、将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入糖,盐水淀粉拌匀即成馅料
3、将馅料酿入豆腐中心,摆在碟上蒸熟
4、淋上香油、酱油即可食用
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