高温打乱螃蟹生长周期今年阳澄湖大闸蟹不便永恒

高温打乱螃蟹生长周期今年阳澄湖大闸蟹不便宜

小布是否会身在曹营心在汉？昨天开赛前他做出回应 昨天上午11点，充满渔家风情的表演结束后，几艘小木船便摇入湖水深处，开捕今年相城区的第一阳澄湖大闸蟹。在阳澄湖水中王水产养殖基地看到，螃蟹在刚刚起水的地笼里张牙舞爪，吐着泡泡，这些大闸蟹个头看上去略小。

基地负责人周雪龙告诉，当天试捕六七十斤大闸蟹，规格蟹不到一半，这个比例比去年至少缩水一成。他说，由于今夏长时间高温干旱，打乱了大闸蟹生长周期和规律，整体成熟期比去年普遍推迟10—15天，像他们基地养殖的螃蟹，眼下能上餐桌的仅有3成，这个量很低。量少以致于价钿热得烫手，昨天规格蟹起水价超过220元/斤，比去年涨价30%，预计10月中下旬，大闸蟹大批量上市后，价格有望回落一点。

了解到，目前相城区阳澄湖大闸蟹仅有七八成成熟，仍有少量螃蟹仍在蜕壳，这也推高了国庆前的大闸蟹价格。阳澄湖休闲旅游度假区蟹业协会会长浦育建议，10月中下旬吃螃蟹，估计价钿会实惠一点。

养殖成本、市场需求摆在那儿

蟹农自信今年大闸蟹价格坚挺

今天阳澄湖大闸蟹开捕，3.2万亩湖区围今年产蟹约2100吨，产量与去年基本持平。昨日，阳澄湖渔政站对开捕前的大闸蟹进行了最后一次抽检打样，结果显示，公蟹平均每只3.7两，母蟹平均每只2.7两，体重略低于比去年打样结果。

阳澄湖渔政管理站站长钟卫东告诉，由于今夏连续高温，大闸蟹蜕壳迟缓，最后一次蜕壳比去年顺延了5天。但由于今年开捕早，抽检打样也比去年早了4天，所以还无法判定抽检螃蟹个头缩水，是由于时间点，还是高温干旱所致。不过，可以肯定的是，仅有约三成阳澄湖大闸蟹能赶上中秋餐桌。大批量的大闸蟹将在国庆前后陆续上市。

对于传今年可能是吃大闸蟹最便宜的一年，园区唯唯亭亭阳澄湖大闸蟹专业合作社负责人吴根男一口咬定不可能。他告诉，今年园区阳澄湖1万亩围养殖水面预计产出大闸蟹800吨，平均个头3.2两左右。5成以上已经预购，公4两母3两的规格蟹每斤起水价约为220元/斤，且国庆前供不应求。

吴根男表示，他们的客户大部分都是个体老板和企业采购，“三公”消费限制，对于蟹季消费可以说是微乎其微。另一位蟹农施林观则表示，他的客户群中80%是私营业主。

多位蟹农表示，价格下不来，主要是用人成本和饲料成本上扬，请一个工人日薪300元。此外，阳澄湖大闸蟹品牌影响力摆在那里，每年都是供不应求，价格肯定坚挺。所以大闸蟹价格自然也做不到像月饼那样，走低价路线。”

警惕售白菜价大闸蟹

是否山寨上一查就明白

随着阳澄湖大闸蟹开捕，线上的大闸蟹销售已经热火朝天。在淘宝上输入“阳澄湖大闸蟹预售”，跳出了2万多条相关信息。按销量排名，排在第一位的是一家号称“2012大闸蟹全销售冠军”的店，其中销量冠军是八只装大闸蟹，月销量达到了8616件。1只3.6两-3.9两公蟹，搭配7只2.6两-2.9两母蟹，中秋特价269.88元，折合下来每只蟹仅30元出头。店客服保证卖的是正宗阳澄湖蟹，称该店是阳澄湖协会常务理事单位。事实果真如此吗？

个个都自称销售正宗的阳澄湖大闸蟹，如何来辨别呢？苏州市质监局计量处处长劳伟梁表示，苏州有六七家取得国家质检总局颁发的原产地地理标识产品的单位开了店，市民可去这些店购买。”

劳伟梁还向介绍了如何辨别真假的小窍门：“阳澄湖大闸蟹络确认”。点击进入“阳澄湖大闸蟹络确认”页，可链接苏州质监局官上的阳澄湖大闸蟹络确认查询页面，把店所属的公司名称输入，就可知道这家店是否通过络确认。

把上述店所属的公司名称都输入进去，得到的结果是“您查询的企业[]没有注册”。找了一家取得原产地地理标识产品的企业进行查询，就得到了这家企业的信息：公司名称、地址，并且该公司店的址已通过阳澄湖大闸蟹络确认。