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【冰淇淋泡芙的做法】

时间：2020-08-14 04:31:23

文章导读健康的生活当然离不开营养的美食，营养的美食当然离不开娴熟的烹饪技巧。所以我们经常在家里学做饭，烹饪技术才会越来越好，那么今天就为大家来介绍冰淇淋泡芙的做法，赶快来提高一下你的烹饪技术吧！

1.所有食材。

2.把钢盆坐到火上，把清水、黄油、盐倒入盆中。

.用竹铲边搅动边使黄油和盐溶化。

4.水和油逐渐沸腾后，倒入筛过的面粉，快速搅拌至熟。

5.此时的面、水、油，已成为较干的面团儿。

6.面团晾到温度大约在50度时，用手掐摸感觉很热但已不烫手时，此时趁热磕入一枚鸡蛋快速搅拌，至蛋面完全融合后再放第二枚鸡蛋，直至把鸡蛋搅打完为止。

7.检查面的软硬度，可用竹铲舀一铲面糊，提起竹铲面糊呈倒三角形不往下流最为合适。

8.用钢勺舀面糊到烤盘中，均匀的排好。

9.然后把烤盘置入炉中，以炉温上下火力200度来进行烘烤，烘烤时间大约25- 0分钟，烘烤期间切不可中途拉开炉门，否则泡芙遇冷会快速塌陷，操作便为失败。

10.二十五分钟后，泡芙烤至金黄色，外皮已膨胀到三倍大，样子很焦脆，此时关火。

11.五分钟后取出，晾凉后用齿刀切开查看，内里为完全空心为最佳。

12.用冰淇淋勺舀一坨冰淇淋塞入其中，此冰淇淋泡芙便做好了。

1 .可以码盘上桌便可食用。至此操作全部完成，前后用时40分钟。

看完对冰淇淋泡芙的详细解析，相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样，所以做出来的菜口味也自然不同。

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