折老成都火锅谭鸭血来了谢霆锋为其疯狂的

5.8折，老成都火锅谭鸭血来了，谢霆锋为其疯狂打call

N栖明星谢霆锋赞赞赞

成都开来的排队王

每天等位200桌以上

终！于！来！了！

1道招牌鸭血，年售1000+吨

每天从成都空运，现切现煮现卖

汤底只用老鹰茶，吃前得先开运

- 日排3h，凌晨还在叫号 -

无论是成都还是上海，一个月排队30天，风里雨里都在排。每天门口都大排长龙，凌晨还在叫号！

轮排队，别家根本不是对手！日均等位近400桌，大家还是心甘情愿，足以见得TA在吃货们心中的重量级地位！

- 收割半个娱乐圈 -

不久前，《十二道锋味》就在他家取景拍摄，谢霆锋、张靓颖都吹爆！还有谭维维、任贤齐、吴孟达…大牌明星们都爱来。

- 认准两口龙头灶 -

店门口的明档，还是放着两口龙头灶，一口鸭血锅，一口卤水锅。认准他家，就找这两口标志性的龙头锅！

龙头灶、红灯笼、大匾牌，墙门瓦黛、条凳方桌，像极了有着川渝特色的“火锅客栈”还未进门，就被热情的招呼进去。走过明档，里头的师傅忙活着备料，码好的火锅底料在桌上摆得整整齐齐，探头看一看，舌尖已经按耐不住。

- 火了110年的民间红 -

早在明末清初，谭鸭血的起源人谭公因喜爱鸭血，便开始自己研制，一直深受众人喜爱。店里的做法传承了谭公的百年工艺，就为了让大家吃到正宗的成都味。

鸭血讲究的是现杀鲜取，吃的就是第一口鲜嫩。大厨会在明档里现切鸭血，1分钟出品10盘不成问题~

锅底鸭血吃不过瘾的话，还能额外单点~

- 吃前先开运 -

到店首个必点就是经典谭鸭血红锅，每口锅上都有封条，必须要食客亲自掀盖才能吃，仪式感超强，“开鸿运”啦！PS：辣度可以自行选择，微辣、中辣、重辣都OK~

- 老鹰茶做汤底 -

锅底总共有13种底料，大红袍花椒、满天星、子弹头…清一色从成都空运。里面还自带鸭血、卤豆腐干、鹌鹑蛋可以吃，还有一块爱心状的纯牛油哦~

再倒上一壶地道的老鹰茶，开火就能涮。老鹰茶略带丝丝甜味，消油解腻，吃完一顿下来不会上火。

菜单上80多道配菜，卤味+涮菜+小食全都有。现在新店开业，还打5.8折，人均折后不过50+。

- 搭档：地道成都卤味 -

卤菜系列是主打，用的是地道川南油卤做法，要用8种料才能卤得更入味，在别的地方根本吃不到！卤菜在明档的龙头锅里煮好，上桌后可以直接吃。

“招牌卤水肥肠”

卤水肥肠是一定要点的，成都人从小吃到大的味道，被原封不动的搬来了上海。

肥肠软糯Q弹，蘸上旁边的辣椒酱香味直接up up。小小的肥肠可是要经过三道工序，处理干净后先煮熟，大厨还会再刮油、拌佐料，所以吃起来一点都不会腻。

“特色豆干&鹌鹑蛋”

- 搭档：谭公秘制冒猪脑 -

辣味江湖怎么能缺这一份冒脑花，浸在红油里的脑花光是看着就要流口水。新鲜度没话说，入口一抿就化！

- 搭档：冰沙汤圆 -

不同于热汤圆，他家的汤圆是装在冰沙里的，配了山楂葡萄干，吃完辣乎乎的火锅，来点冰凉凉的feel就更安逸了~

由于煮熟后倒入冰沙中，虽然外面冰冰凉凉的，内馅却还是热的 ，汤圆的外层在软糯之上增加了嚼劲，第一口会觉得有点偏硬，之后就越嚼越香。

- 老三样要走一波 -

装在中国风的食盒里的【谭公四宝】上桌还自带仙气。吃火锅少不了的老三样：毛肚、黄喉、千层肚，这里还加了新鲜鸭肠。

下锅几秒就开吃，手速千万不能慢，可能1秒就被扫荡光！黄喉非常脆生，吃口很爽；毛肚的嚼劲很足，吸收了汤汁味道更丰富；毛肚肚针根根分明，厚实又大片，不再来一份都对不起自己的胃！

-滋补首选 -

谭公四肾

是现在的季节新品，秋冬季来上一份再滋补不过了。兔肾，猪肾，牛宝，鸡肾都有，全部都是当天新鲜货，冻货什么的闪一边去~~

重点表扬一下猪腰，又鲜又嫩。在锅里只需小煮片刻，就牢牢锁住汤汁的辣味。滑嫩爽口，好吃到肝颤。

- 这些推荐指数5星 -

“裹在蛋液里的腰片”

蛋液腰片

未受影响 也很有特色，现场把生鸡蛋倒在腰片上，更能提升腰片的嫩度。

烫熟的腰片集鲜、嫩、滑于一身，还略带脆脆的感觉。

“蘑菇现剪现刷”

手剪生态蘑菇

来自牧马山的蘑菇，都是自家种植的，在18°的恒温种植基地培育。蘑菇当场剪下来煮，吸收了汤汁的蘑菇更香软哦~~

几乎款款都不踩雷，口感、品质好到爆。必须要单独表扬纯手工制作的簸箕豆腐 ，每天限量，先到先得！

12月28日 开业优惠

12.28 5.8折 12.29 6.8折

12.30 7.8折 12.31 8.8折

折扣仅限全场菜品