中国茶是如何在加拿大被喝掉的1生存

中国茶是如何在加拿大被喝掉的

在2016年12月，TWG茶公司在北美开了第一间旗舰店。公司没有选择魁北克和多伦多而是敲定温哥华，因为管理层认定这里会是全北美首当其冲拥抱精品茶的城市。

TWG公司可谓是“摸准了时尚的脉搏”，敏锐地观察到加拿大人越来越喜欢购买两克的小泡袋单独包装的精品茶，慢慢脱离了英式传统的红茶包。TWG温哥华旗舰店盛大的开业典礼一共邀请了五十位客人，还有加拿大裔超级名模可可·罗莎。她说：“倡导‘美丽’和‘享受’概念的TWG完全就是时尚圈的一员；作为一名新晋妈妈和模特，我们经常飞来飞去，生活节奏非常匆忙。在生活中能够把步调慢下来变得尤为重要，能好好的泡一杯茶的心情很珍贵。”乐手卡拉悠悠地吹奏着醉人的萨克斯风，餐点是高颜值法式开胃小蛋糕和佐茶小点，味道配合着种种冰茶饮和以茶为基底的鸡尾酒。

有一面墙上全部都是手工绘制的茶叶锡罐，并且陈列着一系列非画作非雕塑的艺术作品，包括一个古董的铜制糕点台面、闪闪发光的落地灯以及装饰繁复的镜子。整个茶空间铺设上好木材的地板，匠心点缀有闪亮的黄铜扶手和意大利的大理石的精美家具。

TWG公司是2008年在新加坡成立的高端茶品牌。TWG这三个字母取自“幸福人生集团(TheWellbeingGroup)”的首字母缩写。随后，TWG分别在广州、香港、吉隆坡、曼谷、台北、东京、马尼拉、雅加达、迪拜和上海这几个城市开了精品店。目前TWG在上销售的商品有1000种茶，覆盖全球42个国家。

为什么第一个旗舰店选择加拿大呢？在温哥华的每5个人中就有一个华人，近一半（45%）的温哥华核心城区居住的人也是华人。在加国中部和东部地区，亚洲人口占总人口数的35%，其中华裔占到10%。在年间，加拿大迎接了来自中国的29万移民，平均有每年3万中国移民来到加国定居。TWG创始人之一塔哈·波地说：“我们看到北美茶客的品味越来越高，而温哥华这座城市完美地融合了优雅、奢华和宜居的生活品质，和我们的品牌定位十分契合。”

TWG公司在加拿大的唯一代理商是詹姆士夫妇。汤姆和卡丽娜两人在温哥华有24年的奢侈品零售经验，也做过茶方面的销售，负责经营店内的日常。

北美洲的阿西尼博因河(AssiniboineRiver)流经我家阳台下方。这一周河水已经结冰，现在我的窗外是-15℃。雪下得非常大，连空气也似乎变成了白色，雪花松软地堆在街面上，足足有两英尺高。寒冬会持续到三月，3570万加拿大人因这寒冷称自己的故乡为“辽阔白色的北方(GreatWhiteNorth)”，也是人们在冬天都会选择热咖啡或者热茶的缘故。

今年这已经是暖冬。三年前的跨年夜12月31日气温飙至-39℃，比火星的表面还要冷；如果算入寒潮带来的实际体感温度，应该会达到-50℃。

我手中的这一杯暖暖的景迈普洱，也成就了加拿大人一年喝掉的100亿杯茶中的一杯。一个标准的西式茶杯的容量是250毫升，每人每年平均会喝85升的茶，摊到每周会喝6杯茶；在加拿大东部的海洋省份人们更喜欢茶，每周要喝掉9.8杯茶，也就是2.45升。数字还在逐年上升：2015年，加拿大人均相比2010年多喝了14升的茶，也就是56杯，可见茶旋风势不可挡。

热茶的销售额在2015年达到了225,000,000美元，其中精品茶的销售额占到了145,000,000美元，相比之下，传统的红茶只卖了80,000,000美元。这已经是连续第5年精品茶的销售额超过了大宗商品茶的销售额。从销量上看，按吨计算，传统的红茶茶包还是占的比较大的比重（71%），但精品茶27%的销量也是很惊人的。加拿大有94%的喝茶人使用会喝茶包，有61%会喝散茶，有39%会使用胶囊机配套的单杯茶盒冲泡。平均一个普通家庭的壁橱里会备有11种口味的茶。